海鮮藕盒子(家庭版)

海鮮藕盒子(家庭版)

  • 準備時間:20分鐘
  • 烹飪時間:30分鐘
  • 藕 :500
  • 豬肉末 :150
  • 花蛤蜊 :750
  • 雞蛋 :50
  • 黃酒 :10ml
  • 小蔥 :30
  • 姜 :適量
  • 精鹽 :3
  • 中筋麵粉 :適量
  • 醬油 :25ml

第一步

1.花蛤裝盤,水開後上鍋蒸3分鐘,取出里面的肉(蒸出來的花蛤湯汁不要倒掉,可以當做水加到豬肉糜裡面,最底下的湯汁就不要了,為了防止有沙子)

第二步

2.藕切成這樣的夾子,兩片的底部連着,切好的藕片放在清水裡防止變黑

第三步

3.蔥姜切末

第四步

4.豬肉末中加入蔥薑末、2勺醬油、2勺黃酒、少量多次的加入花蛤湯,順着一個方向攪拌肉餡兒上勁

第五步

5.將肉餡兒夾入藕片中

第六步

6.夾好所有的藕盒子

第七步

7.面粉加清水、半勺鹽,打入一個雞蛋製成麵糊

第八步

8.鍋中油溫加熱到7成熱,將藕盒子在面糊碗裡裹一下,沿鍋邊丟入鍋中,定型後翻面,炸制金黃色出鍋即可

第九步

9.香的冒油

第十步

10.要不要來一個

標籤:好吃

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