美味的草莓裸蛋糕

美味的草莓裸蛋糕

  • 準備時間:20分鐘
  • 烹飪時間:30分鐘
  • 牛奶 :60
  • 低粉 :100
  • 糖 :60
  • 雞蛋 :5個
  • 色拉油 :40
  • 淡奶油 :100
  • 煉乳 :2大勺
  • 草莓 :適量
美味的草莓裸蛋糕

第一步

1.蛋清分三次加糖,把50克糖放完,打到乾性發泡。

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第二步

2.蛋黃加10克糖、水、色拉油混合均勻。

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第三步

3.篩入低粉,混合均勻。

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第四步

4.蛋白與蛋黃混合均勻。

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第五步

5.將蛋糕糊直接倒入方形不沾烤盤中,用刮板抹平表面。 烤盤放中層,160度烘烤30分鐘。

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第六步

6.烤好後直接晾涼,去掉邊角,把蛋糕切成四片。

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第七步

7.淡奶油加煉乳打發至稍有紋路,可緩緩流動。

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第八步

8.用勺子背面把奶油抹平,抹三片。

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第九步

9.均勻的撒上草莓粒。

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第十步

10.草莓粒上再抹一層奶油,放上一片蛋糕片。重複抹奶油,直到四片蛋糕片都蓋好。

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第十一步

11.最上層再抹一層奶油,擺上對半切開的草莓。

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第十二步

12.最後點綴上薄荷葉,顯得更加小清新了。

標籤:好吃

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