簡易版提拉米蘇

簡易版提拉米蘇

好久沒和閨蜜在一起聊天,吐槽一下生活和老公了,哈哈!所以這周末約了閨蜜來我家吃飯聊天,我這個閨蜜是個吃貨,最愛吃提拉米蘇了,今天先把蛋糕提前做好,這樣明天她來就可以吃了,我自己也挺愛吃的,覺得提拉米蘇沒有其它奶油蛋糕那麼膩。
  • 準備時間:20分鐘
  • 烹飪時間:30分鐘
  • 淡奶油 :80
  • 咖啡酒 :30
  • 馬斯卡彭芝士 :125
  • 糖 :40
  • 蛋黃 :1個
  • 咖啡粉 :15
  • 手指餅 :適量
  • 可可粉 :適量
簡易版提拉米蘇

第一步

1.東西都準備好,手指餅提前做好。

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第二步

2.蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀態。

簡易版提拉米蘇

第三步

3.水加糖倒入鍋里加熱煮成糖水,直到沸騰後關火。一邊用打蛋器攪打,一邊緩緩倒入蛋黃糊里,混合成蛋黃糖水,此舉是為了將生蛋黃殺菌。放一邊先降溫。

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第四步

4.將馬斯卡彭芝士用打蛋器攪打到順滑。加入上一步的蛋黃液體。

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第五步

5.淡奶油打至六分發,緩緩流動即可。

簡易版提拉米蘇

第六步

6.將馬斯卡彭芝士蛋黃糊和淡奶油混合。此為提拉米蘇糊。

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第七步

7.將咖啡粉溶於咖啡酒里,加入咖啡粉是為了讓成品中的咖啡味道濃厚一些,如果只有咖啡酒,吃的時候就沒有咖啡味。

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第八步

8.取一片手指餅在咖啡液里蘸一下平鋪到底部,可以用幕斯圈來做,也可以用小杯子,因為這個不加吉利丁,所以得有容器。

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第九步

9.倒入一部分提拉米蘇糊後,再鋪一層沾了蘸了咖啡液的手指餅。

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第十步

10.最後再倒上一層提拉米蘇糊鋪滿整個模具,刮平表面,這樣才好看。 入冰箱冷藏6小時,或者過夜即可。

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第十一步

11.吃前篩上可可粉。

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